Ein halbes Jahrhundert Metzgerei und das dazu gehörende und angeschlossenes Gasthaus samt Partyservice – alleine der Gedanke lässt erahnen, welche Leistung dahinter verborgen ist. Und offen gelegt worden ist zu diesem besonderen Datum: Was lag näher als Hans Pfister und seine Frau Lydia zu 50-jährigen Bestehen der Metzgerei Pfister und dem Gasthaus „Auerhahn“ im Dietinger Ortsteil Böhringen besonders zu ehren im Zusammenhang mit der Sommertour des Bundestagsabgeordneten Volker Kauder, dessen Thema in diesem Jahr das Handwerk ist?
Es war eine geradezu geniale Idee von Achim Belser, dem CDU-Vorsitzenden von Dietingen gewesen, diese Ehrung in den Zusammenhang zu stellen und dazu noch den Präsidenten der Handwerkskammer Konstanz, Gotthard Reiner einzuladen zu diesem außerordentlichen Jubiläum. 

Dieser würdigte in einer fulminanten Festrede die über 50 Jahre erbrachte Leistung und die besonderen Verdienste der jetzigen Betreiber von Metzgerei und Wirtschaft und stellte diese in den umfassenden Zusammenhang der Bedeutung des Handwerks. Gerade in dieser Zeit, gerade in dieser Region. Wo auf die Qualität und auf das regionale Bewusstsein wieder mehr Wert gelegt wird als dies lange Zeit der Fall war. Die Ehrenurkunde für Hans Pfister und ein opulenter Blumenstrauß für seine Frau waren der sichtbare Ausdruck der Wertschätzung und der Ehrung.

Genau 60 Prozent der diesjährigen Sommertour hatte der Bundestagsabgeordnete und Vorsitzende der CDU/CSU-Bundestagsfraktion am Abend dieser Feierstunde im „Auerhahn“ hinter sich gebracht und würdigte so nicht nur die Leistung des Ehepaars Pfister, sondern bestätigte gerade nach seinen zahlreichen Terminen bei ganz verschiedenen Handwerksbetrieben die Notwendigkeit des Handwerks für den Erfolg unserer Wirtschaft und für die Zukunftsfähigkeit einer Gemeinde. Und er fügte hinzu: „Das Handwerk hat es nicht leicht. Hier muss noch richtig geschafft werden, anders kann man sich nicht behaupten.“ Und er betonte die nahezu immer festzustellende Bedeutung der „Frau im Unternehmen“, die eine außerordentlich große Rolle spielt und ohne die ein Handwerksbetrieb kaum funktionieren würde. Und jeder im Saale spürte, wie sehr auch Volker Kauder mit seinen anerkennenden Worten genau den richtigen Ton traf, die Leistung von Hans und Lydia Pfister und deren Mannschaft würdigte und die Bedeutung des Handwerks insgesamt ins rechte Licht rückte. Was unterstrichen und bestätigt wurde auch beim Rundgang durch die Metzgerei, den Verkaufsraum und der Besichtigung des neu ausgestatteten Heizungsraums. Es ist so vieles, was zusammenkommen muss, damit ein solcher Betrieb funktioniert, Tag für Tag.

So war es auch nur angemessen, dass die Feierstunde mit einem Sektempfang und im Anschluss an die Ehrung mit einem zünftigen Schnitzel samt Kartoffelsalat begangen wurde. Mit dem nahtlosen Übergang in den Hock zum Feierabendbier im „Auerhahn“ zum Abschluss dieses Tages sechsten Tages der Sommertour von Volker Kauder. Den nutzten die Gäste zum intensiven Gedankenaustausch mit dem prominenten Unionspolitiker: einmal über die aktuellen politischen Ereignisse in Deutschland und in Europa, aber auch um ihrem Bundestagsabgeordneten und Berliner Spitzenpolitiker manche persönliche Frage zu stellen und den „Menschen hinter dem Politiker“ zu erleben.

Der hatte zuvor bei der ersten Station des Dietingen-Teils seiner Sommertour die Firma Graf Werkzeugsysteme besucht. Geschäftsführer und Mitinhaber Herr Kellner hat dabei Volker Kauder sowie dessen Begleiter, u. a. CDU-Vorsitzenden Achim Belser empfangen und mit Kaffee, Kuchen und Häppchen bewirtet und mit einer Power-point-Präsentation die Historie des Unternehmens dargestellt und die derzeit weltweite Kooperation mit Geschäftspartnern und Tochterfirmen dargestellt. Er stellte den Gästen auch einige seiner sehr innovativen und weltweit einzigartigen Werkstücke vor, mit denen die Firma Graf über alle Grenzen hinweg Akzente setzt und für die sie Patente besetzt und preisgekrönt worden ist.